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湘冰制冷提醒您:别再让仓库里囤积的果蔬“受冻受委屈”

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发布日期:2018-05-26 作者: 点击:

 转瞬到了5月中旬,跟着气温的升高,果蔬保鲜作业显得尤为重要,湘冰制冷公司最近接连接到一些朋友咨询冷库及气调库的相关问题,其中有朋友问到“我该建那种冷库好?”。极速时时彩开奖走势图问询得知该客户是一名生果培育大户,果品的年产量大,一般到了出售旺季,价格就上不去了,自己的出售途径又很单一,到了生果的保鲜期,只能迫于商场压力,贱价促销,这样自己的获利太低,可能连本钱都难收的回,所以他想建一个果蔬储藏库,等过了出售的高峰时节再卖个好价钱。依据他的实际状况,吕总说道:“像这种上千吨的大批量果品,相对于冷库更主张他建一个气调库,这样不只可以确保果品储藏的质量,还可以延伸其储藏期和货架出售期,然后进步果品商品性”具体理由湘冰制冷工作人员给咱们做了以下的阐明:
一、水果冷库的气调库,冷库6splus的升级版

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  气调库又称气调保鲜库,是当今最先进的果蔬保鲜储藏办法。它是在冷库的基础上,添加气体成分调理,经过对储藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的进行操控,抑制果蔬呼吸作用,推迟其推陈出新的进程。气调比一般冷库可延伸储藏期0.5—1倍,库内储藏的果蔬出库后先从"休眠"到"复苏",这使果蔬出库后保鲜期(出售货架期)可延伸 21~28 天,是一般冷藏库的 3~4 倍。这也就是说即便是过了生果出产季,也能吃到想吃的生果。


二、已然冷库不能满足你  就别冤枉你的果蔬

  吕总还说到,许多客户向他反映,其实将果蔬放入一般的冷库里,也不是万能保险的,因为一般冷库保鲜的周期较短,而且商场上一般保鲜库相对较多,等出库之后的果蔬的简略扎堆出售,构成价格相等,也无多少盈余;要害是果蔬从冷库出来后,坏的快,假定不及时销出去,很可能要吃大亏的。

  而气调库不同于一般冷库要害点就在于保鲜技能的改造。一般的果蔬冷库是将温度操控在合理的范围内,使果蔬坚持一个相对较低的呼吸强度,然后抵达保鲜的意图。

  而气调保鲜是在一般保鲜库操控温度的基础上,添加了人为操控气体中氧气、二氧化碳、乙烯等成分份额,更好地抑制果蔬的呼吸强度,进而推迟其推陈出新进程,使之处于近休眠状况,而不是细胞逝世状况,然后可以较长时间的坚持被储藏物的质地、色泽、口感、养分等的底子不变,进而抵达长时间保鲜的作用。即便被保鲜储藏物脱脱离气调保鲜环境后,其细胞生命活动仍将坚持自然环境中的正常推陈出新率,不会很快老到溃烂。

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